1: ■忍法帖【Lv=19,キラービー,uir】 第13艦隊◆IpxlQ2BXrcdb 2018/04/29(日)09:45:12 ID:???

コメの消費量は減り続けている
日本人にとって、「コメ」はなくてはならない主食と言われている。
昨年の一汁一菜ブームも、コメはデフォルトの「主食」として想定されていた。
しかし、現実には、1962年度に年間1人当たりの消費量がピークを記録して以来、コメの消費量は減り続けている。

この問題は長年くり返し報道され、議論されてきたにもかかわらず、その傾向は一向に変わることなく、
2016年度には1962年度の約半分、約54キロにまで減少している。なぜ、食事に不可欠なはずのコメの消費量は、
減り続けているのだろうか。

1人分を調理するのは面倒くさい
その原因としては、「食生活の多様化によって主食の選択肢が増え、相対的にコメの割合が減った」
「女性の社会進出が進み、外食・中食に頼る傾向が強くなった」などの見解が代表的だ。
もちろん、この2つの要因は、大きな関係があるだろう。

しかし、食卓の現場はもう少し事情が複雑である。

飲食関係の企業に勤める31歳の後藤真美さん(仮名)は、1人暮らしの女性だ。「最近は炊いて冷凍しておき、
食べることもあるけれど、基本的にコメはあまり食べない。年に2回ぐらいしか炊かないときもあった」と話す。

夜は情報収集を兼ね、友人たちと外食をする。昼は弁当を作って持っていくか、外で買ってきて職場で食べる。
朝も、コーヒーとクロワッサン程度の簡単なもので済ませる。よく作るのはパスタ。2007年から1年間、
イタリアに留学していたこともあり「パスタは簡単なので、ついそれでやっちゃう」。

今、多数派の世帯は、後藤さんのような1人暮らしや、2人暮らしである。少人数世帯の人にとって、
コメを炊くのは効率が悪いことかもしれない。
最近は味の良さを売りにする炊飯器が数多く出ているが、1合未満の1人分のコメを炊ける商品はあまり見当たらない。

また、コメのご飯をつくる調理は、時間を要する。
通常のコメは、洗って吸水させるまでで30分~1時間、炊いて蒸らすのに40分~1時間程度。最大で2時間かかる。
無洗米を吸水させないで使う、圧力鍋などを使うなど工夫すれば時間短縮が可能だが、それでも30分~1時間はかかる。

(以下略)

東洋経済/4月29日
https://toyokeizai.net/articles/-/218173

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引用元: 【東洋経済】なぜ食べない!コメの消費が減り続ける真因 [H30/4/29]

2: 名無しさん@おーぷん 2018/04/29(日)09:46:15 ID:RVQ
>コメはデフォルトの「主食」として
何か気になる表現だな

 

3: 名無しさん@おーぷん 2018/04/29(日)09:57:38 ID:4sy
まあパンも一から焼くと時間がかかるがな

 

4: ツチノコ狩り 2018/04/29(日)10:00:46 ID:oQR

米うまー

ゆめぴりかとか新之助とか新しいやつはほんとうまい

 

5: 名無しさん@おーぷん 2018/04/29(日)10:01:26 ID:lVe
炭水化物抜きダイエットしてるねん

 

6: ツチノコ狩り 2018/04/29(日)10:02:06 ID:oQR
ちなみにきょうの朝食はサンドイッチだw

 

7: 名無しさん@おーぷん 2018/04/29(日)10:13:13 ID:SP8
ご飯の旨さなんかどうでも良いのでうちはいつも無洗米

 

13: 名無しさん@おーぷん 2018/04/29(日)10:41:05 ID:2ql

炊き方に対して固定観念に凝り固まった記事だな…
それに休みの日にまとめて炊いて小分け冷凍&食いたい時電子レンジで解凍って手もあるのに

>>7
無洗米でなくても研がずに炊けるよ

 

8: 名無しさん@おーぷん 2018/04/29(日)10:14:24 ID:lzB
毎日玄米食わないと便秘になるけど確かに炊くのは面倒
一人用が簡単に炊ける小さな炊飯器欲しい
既存の製品の改良は大事だけど家電メーカーにはもう少し根本から新しい物を作っていく挑戦をしてほしい
喋る家電とかいらないのですよ。

 

9: 名無しさん@おーぷん 2018/04/29(日)10:20:40 ID:FB8
パンみたいにお手軽に食える米があればいいんじゃないかなと書こうと思ったが
スーパーにもコンビニにも大量におにぎりがあったわ

 

10: 名無しさん@おーぷん 2018/04/29(日)10:21:42 ID:mns
no title

 

11: 名無しさん@おーぷん 2018/04/29(日)10:23:43 ID:lwJ
ワイ土鍋で炊いた無洗米で朝ごはんを食べる
なお土鍋を洗う時

 

12: 名無しさん@おーぷん 2018/04/29(日)10:25:55 ID:337
米を消費する若い世代が減ったんだから当然だろう
今のジジババが米を食ってないだけ

 

19: ツチノコ狩り 2018/04/29(日)10:53:44 ID:oQR

>>12その老人じたいが減ってるんやで

総人口の減少にあわせた生活、経済、国家の形にしてかないとていうかならざる終えないよ

 

14: 名無しさん@おーぷん 2018/04/29(日)10:47:04 ID:2Z3
つうか、日本はパンの消費量が既に中々だし

 

15: 名無しさん@おーぷん 2018/04/29(日)10:48:18 ID:7B2
糖分が多いんだよね。
だからダイエットのときに減らすものの中に必ず入ってる。

 

16: アタシですッ☆ 2018/04/29(日)10:50:50 ID:cgf

あーそっかージジババはそもそもたくさん食べないし、
子供や若者は忙しすぎてコメ炊いて食べるとかムリそうだしな・・・

独り暮らしで自炊してみればよくわかるけど、
ご飯は管理が難しい。

【今日は自宅で飯を食えるかも】と思ってても、
そんな日に限ってなんかトラブルとかで残業しなきゃいけなくなって
炊飯器にご飯が保温されたままになって、
食べよう食べようと思ううちに黄色くなってムダになる。

それならパンとかでよくね?ってなるわな

土鍋で炊けば焦げ付きにくいし
火加減だって弱火のまま放置で
水を吸水させなくても

20~30分くらいでマジですげー美味しく炊けるんだが。

【炊いたなら冷凍しろよ】って言われそうだけど、
冷蔵庫・冷凍室はわりとすぐに一杯になるんだよね。
家庭用のでかいやつならまだしも
独り暮らし用の冷蔵庫には、ご飯を詰めるスペースなんてねーですよ

それでも遣り繰りできるような女子力高い男はなかなか居ないし

外食したら余計にカネかかるしな。
パン食とかが増えるのは仕方ないのかも。

子供や若いヤツラが忙しすぎるんじゃね?
世の中を早く自動化して、ヒトがあくせくしなくていい社会を作るべき。

 

17: 名無しさん@おーぷん 2018/04/29(日)10:52:07 ID:bVA
これ自炊が減ってるだけとちゃう?

 

22: ワルキューレ◆iYi…i.lI 2018/04/29(日)11:02:39 ID:HBD
>>17
自炊すれば米最強なのは間違いないですね

 

23: 名無しさん@おーぷん 2018/04/29(日)11:13:41 ID:CsB
>>22
自炊で米はめんどくさすぎるって

 

26: ワルキューレ◆iYi…i.lI 2018/04/29(日)11:19:22 ID:HBD

>>23
え、費用も手間も抜こうと思えばいくらでも抜けるし
手間をかけようと思えばいくらでもかけられるし最強では?

栄養素が足りないというのは確かにその通り

 

39: 名無しさん@おーぷん 2018/04/29(日)12:16:04 ID:lVe

>>26
コスパ最高と教えても面倒くさいと言う

今の貧困の正体はコレかも

 

18: 名無しさん@おーぷん 2018/04/29(日)10:53:20 ID:3kM
レンジ用が少しいい感じになってきてて、増えてきたばかりだな

 

20: アタシですッ☆ 2018/04/29(日)11:00:13 ID:cgf

“日本のコメ”をブランド化けして(じゅうぶんブランドになるだけの美味さは既にある)、
海外の富裕層向けに売っていく道を探らないと、
消費量は確保出来ないのかもねぇ・・・

外務省は日本の国益になるようなことをしないのは、
これまでに海外への販路が開拓されていない現状が証明している。

【安倍ちゃんへの官僚の自爆スキャンダルテロ多重攻撃】からもわかるように、
【官僚は、同じ日本人でありながら日本を滅ぼすことしかやらない】からな。

官僚は、日本の農業を滅ぼしたいんだよwwww

 

21: 名無しさん@おーぷん 2018/04/29(日)11:01:36 ID:CKr

スパゲティはゆでる前段階に沸騰の時間あるし
米は吸水の有無による味の違いなぞないし
研いで早炊きすると同じだろ
炊飯器任せで放置していいぶん米の方が楽

根本的な問題は給食でパンばかり出してたせいだろう

 

24: 名無しさん@おーぷん 2018/04/29(日)11:14:49 ID:CsB
最近精米技術の向上で必要な栄養素が足りなくなってるよね

 

25: 名無しさん@おーぷん 2018/04/29(日)11:16:55 ID:lJ7
まず、手軽に変える米が不味い
肉とか食べると米は少量で満足できる

 

27: 名無しさん@おーぷん 2018/04/29(日)11:22:02 ID:ECF
むしろおかず食べる量が減ってご飯の量が増えてる

 

28: 名無しさん@おーぷん 2018/04/29(日)11:22:22 ID:x1M
大昔は少ないおかずに多めのご飯の、漬物と飯だけみたいな食事で腹を満してたんだろうけど、
今はおかずや付け合わせを多くしてバランスのいい食事にしている分
一食当たりの米の量は減るんじゃない?
自炊時の主食にしても、冷凍うどん・そば・パスタ・パン類などなど
米以外の選択肢もかなり手軽だしな

 

29: 名無しさん@おーぷん 2018/04/29(日)11:25:21 ID:2Z3
ソースでもパスタに言及してるし、
ネットでもよく話が出るが
消費量の統計では、2000年台は
パスタは頭打ち的なんだよなあ

 

30: 第13艦隊◆IpxlQ2BXrcdb 2018/04/29(日)11:36:11 ID:YL2

☆☆☆☆

お米を食べる国ランキング、日本は50位

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☆☆☆☆

 

32: ワルキューレ◆iYi…i.lI 2018/04/29(日)11:40:17 ID:HBD
>>30
おにぎり2個半ですか・・・
というかバングラの10個半はすごいですね

 

31: 名無しさん@おーぷん 2018/04/29(日)11:39:13 ID:ksT

食べて応援

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